食品加工机械与标签及软包装展的参展商和观众量因展会规模、举办地点、时间以及市场情况等多种因素而异。以下是对参展商和观众量的一般性描述：

参展商数量是衡量展会规模的重要指标之一。在大型的国际性食品加工机械与标签及软包装展上，参展商数量通常较多，可能达到数百家甚至上千家。这些参展商来自全球各地，包括zhiming的食品加工机械制造商、标签及软包装设备供应商、相关配套企业等。他们会在展会上展示Zui新的产品和技术，寻求合作伙伴，拓展市场。

观众数量也是评估展会效果的重要参数。食品加工机械与标签及软包装展的观众通常包括食品加工企业、包装企业、印刷企业、终端产品制造商（如食品、饮料、医药、日化等企业）、广告公司、设计公司以及相关的进出口公司、贸易公司等。这些观众会在展会上寻找合适的产品和技术，了解行业动态，与参展商进行交流和合作。在大型展会上，观众数量可能达到数万人甚至更多。

以2024年上海国际食品加工与包装机械展览会联展（FoodPack China & ProPak China 2024）为例，该展会汇聚了来自16个国家及地区的936家中外zhiming企业参展，观众数量达到53,733人次，较2023年增长12.81%。其中，海外观众达3,726名，来自五大洲112个国家和地区。这些数字表明，该展会在参展商和观众数量上均达到了较高的水平，具有广泛的影响力和吸引力。

食品加工机械与标签及软包装展的参展商和观众量因展会规模、举办地点、时间等因素而异。在大型的国际性展会上，参展商和观众数量通常较多，为参展商提供了良好的展示和交易平台，也为观众提供了丰富的选择和学习机会。因此，对于参展商和观众来说，选择参加具有广泛影响力和吸引力的展会是非常重要的。